Appellation :Appellation d’Origine Contrôlée Gaillac Cépages: 60%  Braucol    35 %  Duras et Syrah   5 %  Cabernet sauvignon                                                                      Terroir: Côteau argilo-calcaire. Exposition sud-ouest Terroir enherbé. Méthode de conduite en lutte raisonnée. Rendement: 50 hl/ha Vinification: Récolte mécanique soignée. Fermentation alcoolique courte en raison du millésime exceptionnel, température de fermentation entre 26 et 28 °C        pendant 6 jours.        Elevage de 12 à 16 mois en cuve, sur lies fines ,avant la mise en bouteille. Dégustation: Couleur intense, d'un rubis profond, aux reflets violacés. Un nez expressif laissant découvrir des arômes de fruits rouges, de poivron vert et des épices.        Une bouche ample, structurée, composée de tannins souples, ce vin vous invite à redécouvrir les notes fruités et les épices. Conseil: A servir légèrement frais à 16°C. A consommer avec des viandes rouges, du gibier en sauce, cassoulet, magret de canard, fromages… Conservation: A boire ou à garder 3 à 6 ans. Conditionnement : En bouteille du type Gaillacoise de 75 cl.