Appellation : Appellation d’Origine Contrôlée Gaillac Cépages : 60%  Braucol         35 %  Duras et Syrah        5 %  Cabernet sauvignon                                                                      Terroir : Côteau argilo-calcaire. Exposition sud-ouest Terroir enherbé. Méthode de conduite en lutte raisonnée. Rendement : 50 hl/ha Vinification : Récolte mécanique soignée. Fermentation alcoolique courte en raison du millésime exceptionnel, température de fermentation entre 26 et 28 °C pendant 6 jours.Elevage de 12 à 16 mois en cuve, sur lies fines ,avant la mise en bouteille. Dégustation : Couleur intense, d'un rubis profond. Un nez expressif, laissant découvrir des arômes de fruits, d'épices. Une bouche ample, structurée, composée de tannins souples, ce vin vous invite  à redécouvrir les notes fruités et  épices. Conseil : A servir légèrement frais à 16°C. A consommer avec des viandes rouges, du gibier en sauce, cassoulet, magret de canard, fromages… Conservation : A boire ou à garder 2 ans. Conditionnement : En bouteille du type Bordelaise de 150 cl.