Médaille d'Or Concours de Gaillac Méthode Gaillacoise d'une belle robe jaune verte, avec une perle très fine. Une bouche, le dégagement gazeux est fin et très agréable. Une finale persistante et rafraîchissante laisse en bouche des saveurs de pomme poire à croquer. Peut être servi en apéritif frappé, ou accompagné de desserts : tartes aux fruits, tartes tatins, crêpes, gâteaux au chocolat noir.