Idée recette
Gratins
de Fuits de mer
Préparation
: 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
pour 6 Personne
-
100 g de Crème fraîche
- 50 g de Gruyère râpé
- 100 g de Champignons de Paris émincé en
boite
- 200 g de Crevettes cuites et décortiquées
- 25 cl de Sauce béchamel
- 1 boîte(s) de Crabe(s)
- Court-bouillon
- 200 g de Filet(s) de poisson
- 700 g de Moules cuites
Vins
conseillés : Blanc sec Cuvée C.bastide 2005
Préchauffez
le four à 200°C (th. 6).
Lavez les champignons. Faites égoutter le crabe et
les crevettes.
Faites cuire les filets de poisson au court-bouillon (10
minutes).
Egouttez-les, coupez le poisson en morceaux.
Mélangez le poisson, les champignons et les crevettes.
Préparez la sauce du gratin en mélangeant
la crème fraîche, le fromage et la béchamel.
Ajoutez les moules décoquillées et le crabe
égoutté et émietté à
la sauce. Poivrez.
Mettez tous les ingrédients dans un plat allant au
four et faites gratiner 10 minutes environ.
